影展POSTER-OK

每一幅影格

都是一道道令人難忘的精神盛宴

揭開兼容理性神話的美食秘辛


「分子料理」vs.「北歐美食」 

No.1餐廳大比拚!


  沒吃過全球第一餐廳,更要光臨【喫電影。展】

領受世界美食史最光輝的頂級盛宴!


【喫電影。展】一次收錄兩部王者餐廳的紀錄片

《美味絕饗 El Bulli》《冠軍廚房 Noma》


分別介紹由「廚界畢卡索」費蘭(Ferran Adria’)

領軍的西班牙El Bulli餐廳

和2012《時代雜誌》全球百大人物雷奈(Rene Redzepi)

率領的丹麥Noma餐廳


兩家餐廳先後蟬聯「全球第一」近十年,

在國際掀起分子料理和北歐料理風潮!

這兩家風格迥異、獨樹一幟的傳奇餐廳,

到底如何打造殿堂級美味?

究竟哪一家的創意料理更富想像力?

前所未見的烹飪藝術,

絕對是饕客、學徒和廚師們必看的極致饗宴!
  


此外,El Bulli為何從頂峰退位,宣佈歇業直到2014年?

而奪下冠軍寶座連續三年的Noma ,

為何遲遲未獲米其林三星肯定?

這些國際美食圈最耐人尋味的謎,

將可從這兩部紀錄片窺知一二,嗆辣不容錯過!



《食物美學》

美食版《普羅米修斯》 

兼容理性與神話的食品設計世界

性暗示和宗教意義可以用吃的?

食用天然食物純粹只是幻想?


【喫電影。展】

不但由「外」從餐廳揭示廚神的創作境界,

更從「內」剖析食品構成!


由《沈默的食物》製片班底打造的《食物美學》

將領觀眾徜徉如萬花筒般精密繽紛的美食宇宙

進入魔法般的食品設計寰宇


人類以食物表達自我,

吃下自己認同的價值、傳統和象徵意義。


經過巧手改造的美食,

除了令人驚豔的新貌,最重要的目的,

就是要讓消費者「心服口服」!


  但看科學家、化學家和開發設計人員,

從人類五感、心理學和神學,

擴及到文化習俗和神祕經驗,重新定義食物的面貌,

層層縷析食品設計在人類歷史扮演的重要角色。


透過深入淺出、爆點重重的專家引介

再搭配醉心的絕美攝影

內容趣味豐富、別開生面,

堪稱美食版的科幻大爽片

創作者介紹

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jointmovie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 小修正

  • 針對《美味絕饗 El Bulli》El Bulli: Cooking in Process的標題,
    如沒錯應該是 El Bulli:Cooking in Progress, 小小發現請指教.
  • 你好,真的非常謝謝你的關切和提醒,也歡迎你多多來參觀我們的官網http://www.j-ent.com.tw/和臉書https://www.facebook.com/Jointmovie.tw,如果有發現更多的問題也請多多指教,謝謝!

    jointmovie 於 2012/11/09 11:53 回覆

  • 天氣晴...雨不停
  • 請問這三片會出dvd嗎?
    有的話!大概什麼時候會出呢?
    想買來收藏!
    謝謝!
  • 謝謝你的關切,喫電影展三部片DVD預計會在過年前發行喔!請洽博客來網站或是各DVD銷售通路,謝謝你的詢問。

    jointmovie 於 2012/12/13 15:37 回覆

  • jerry
  • 請問過年前發行是指農曆年嗎??
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